Über Jana Trier

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Nordmann-Tanne

Wussten Sie, dass ein gewisser Teil der Nordmann-Tanne zu Gelee verarbeitet werden kann? Wenn Sie interessiert, welcher Bestandteil verwendet wird, Sie das Rezept sehen wollen und noch weitere spannende Fakten über die Nordmann-Tanne herausfinden wollen, sind Sie herzlich dazu eingeladen, die Website anzuschauen!

Viel Spaß beim Informieren!

Hier können Sie einen Steckbrief zur Nordmann-Tanne finden, in dem alle Informationen noch einmal in Kürze zusammengefasst sind.

2021-12-16T14:12:13+01:00Von |

Nordmann-Tanne: Wissen für Erwachsene

Sie interessieren sich für die Nordmann-Tanne? Dann sind Sie hier genau richtig!

Sie finden nicht nur Informationen zum Baum, sondern auch weitere Informationen bezüglich der Vor- und Nachteile des Holzes. Denn auch wenn es nicht so scheint, wird oft das Holz der Nordmann-Tanne für zum Beispiel Möbel genutzt.

Informationen zur Nordmann-Tanne: Die Nadeln

– dicht angeordnet
– Oberseite: glänzend, dunkelgrüne Färbung
– im unteren Bereich: zwei weiß-silbirge Streifen → Stomastreifen
– Länge: 2-3,5 cm
– Breite: 2,5 mm
– Nadeln sind schräg nach oben gerichtet
– Nadelende: stumpf oder gekerbt
– Verbleiben bis zu 7 Jahre am Baum in der Natur

Stoma = Spaltöffnung

Hier werden Sauerstoff und Wasser abgegeben, Kohlenstoffdioxid wird aufgenommen.

– bis zu 15 cm lang
– bis zu 5 cm dick
– stehen aufrecht auf den Zweigen

– Blütezeit: Mai
– männliche Blüten: 20 mm lang, rötlich-braune Färbung
– weibliche Blüten: grünlich, mit der Zeit gelbgrün bis rötlich

(auf dem Bild sind männliche Blüten zu erkennen)

Die Borke ist glatt und kann eine gräuliche Färbung aufweisen.

Sie sind hellgrün bis hellgrün-gelb

Herkunft der Nordmann-Tanne

Die Nordmanntanne stammt ursprünglich aus dem westlichen Kaukasus, aus den Bergen der Schwarzmeerküste, von der Kolchis bis zum Kaukasus.⁵

Die Nordmanntanne wächst hoch oben im ostpontischen Gebirge, sie kann aber auch auf Meereshöhe wachsen. Man findet sie also in Teilen Russlands, der Türkei, Georgien und Aserbaidschan.⁵

Zur Orientierung die Karte auf der linken Seite.

Bevorzugt wächst sie in einer Höhe von 1000-2000m.⁵

Anpflanzung im eigenen Garten

Hier erfahren Sie, wie Sie eine kleine Nordmann-Tanne im Garten großziehen können.

Vorinformationen

Nordmann-Tannen können im Herbst bis Winter und Frühling ausgepflanzt werden. Am besten wenn es keinen Bodenfrost mehr gibt oder im Herbst vor dem ersten Bodenfrost.
Voraussetzung: ein frostfreier Boden

Der Kauf des Setzlings

– Nordmann-Tannen können von Spätsommer bis Frühling ausgepflanzt werden
– Der Kauf kann in einer Baumschule erfolgen

Das Pflanzloch

– es kann mit einer Schaufel ausgegraben werden
!Aber Achtung: Es muss mindestens doppelt so tief und breit wie der Wurzelballen sein

Angießen

– auch in der Woche nach dem Pflanzen ist dies wichtig, um der Tanne einen guten Start zu ermöglichen

Natürlich muss man keinen Setzling kaufen, sondern kann eine Nordmann-Tanne auch aus den Samen großziehen. Diese Methode ist etwas aufwendiger, doch wer Spaß am Gärtnern hat, sollte sich diese Methode nicht entgehen lassen. Die Voraussetzung hierfür ist natürlich der Besitz einiger Samen der Nordmann-Tanne.

Aussaat durch Samen

Samen aus einem gewöhnlichen Tannenzapfen

1. Die Samen für 1-2 Tage ins Tiefkühlfach legen
2. 8-10 Tage mit feuchtem Sand in eine Folie gewickelt in den Kühlschrank legen

Die 4 Schritte

bis zur Aussaat

Schritt 1

– Die Samen werden einer Kältebehandlung (Stratifizierung) unterzogen, denn sie gehören zu den Kaltkeimern⁷

Schritt 2

– Samen für etwa 2 Tage in ein Glas voll Wasser legen, um herauszufinden, welche Samen keimfähig sind⁷

Schritt 3

Nach 2 Tagen⁷
→ Sie sind pflanzbar, wenn sie absinken
→ Sie sind nicht mehr keimfähig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen

Schritt 4

Samen ins Freiland aussäen⁷

Das Holz der Nordmann-Tanne⁹

Die Nordmanntanne gehört zu den Weichhölzern (unter 0,55 Gramm pro Kubikzentimeter)⁹
Tannenholz ist dem der Fichte recht ähnlich
Verwendung des Tannenholzes:
– Es ist für die Bearbeitung geeignet, doch es kann spröde und filzig sein und außerdem leicht splittern→ Fichtenholz wird eher bevorzugt⁹
– Jedoch wird auch das Tannenholz bevorzugt, wenn eine hohe Beständigkeit gegen Säuren und Alkalien vorhanden sein soll⁹
– Man kann das Holz sägen, hobeln, schleifen, sowie nageln und schrauben⁹

Das Holz wird meistens als Rund- oder Schnittholz angeboten, oft auch mit Fichte zusammen als Mischsortiment
→ Bezeichnung: Fichte/Tanne (Fi/Ta)⁹
Bessere Voraussetzungen für die Herstellung von Behältern in der chemischen Industrie (→ harzfrei, beständig gegen Säuren und Alkalien)⁹
Brunnenleitungen, Schleusen (→ gute Resistenz unter Wasser und Imprägnierbarkeit)⁹
Decken- und Wandbekleidung, Türen⁹
Verpackungsmaterial (Kisten, Paletten)⁹

Der einzige stichhaltige Grund ist, dass Tannen oft einen Nasskern haben, das Holz also feuchter ist als bei der Fichte und deshalb die Trocknung länger dauert bzw. in den beheizten Trockenkammern der modernen Sägewerke teurer ist.

Gregor Aas, Universität Bayreuth

Vorteile⁹

Nachteile⁹

  • Gute Resistenz unter Wasser

    Imprägnierbarkeit

    Beständigkeit gegen Säuren und Alkalien

    Harzfrei

    Vielseitige Verwendung im Bezug auf die Verarbeitung

  • Kann spröde und filzig sein

    Kann bei der Bearbeitung splittern

    → Diese Aspekte machen sich aber in der Praxis nicht weiter unvorteilhaft bemerkbar

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Anleitung zum Herstellen eines Adventskranzes:

Als erstes benötigen Sie einige Nordmann-Tannenzweige, die Sie auf eine länge von 20-30cm kürzen. Am besten besitzen Sie auch eine „Vorlage“ für den Kranz. Im Video besteht diese aus Bast. Neben den Zweigen wird noch dunkelgrüner Draht benötigt. Die Farbe ist nur entscheidend, damit der Draht am Ende nicht zu stark auffällt. Die Zweige werden jetzt immer nacheinander um den Kranz gelegt und mit Draht befestigt. Dieser Vorgang wird solange wiederholt, bis man einmal ganz um den Kranz herum ist. Danach kann der fertige Adventskranz noch mit vier Kerzen und nach Belieben dekoriert werden.

Probieren Sie das Binden eines Adventskranzes doch zum nächsten Weihnachtsfest aus.

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Das Rezept:

  • 200 g Tannenspitzen
  • 2 Zweige Thymian
  • 1 l Apfelsaft
  • 500 g Gelierzucker 3plus1
  • 400 ml Grapefruitsaft (frisch gepresst oder aus der Flasche)
  • Saft von 2 Zitronen (80ml)

Dauer: 30-60 Minuten, mindestens 12 Stunden Ziehzeit

Für ca. 1600ml

Anleitung zum Herstellen des Tannenspitzengelees:

Zunächst benötigen Sie alle Zutaten, die oben im Rezept genannt wurden. Im ersten Schritt müssen die gepflückten Tannenspitzen gewaschen werden. 1 Liter Apfelsaft wird zusammen mit den Tannenspitzen und den Thymianzweigen aufgekocht. Danach wird der Topf vom Herd genommen und muss für mindestens 12 Stunden ruhen. Nach den 12 Stunden wird die Flüssigkeit durch Sieben vom Rest getrennt. Jetzt wird zur Flüssigkeit noch der Zitronensaft und der Grapefruitsaft hinzugefügt. Anschließend wird der Gelierzucker untergerührt und nach Packungsanweisung gekocht. Jetzt muss das Gelee nur noch in Gläser umgefüllt werden und abkühlen.

Guten Appetit!

Zwei Videos, wie man Nordmann-Tannen auch verwenden kann

Video 1: Wie man einen Adventskranz bindet

Video 2: Tannenspitzengelee aus frischen Tannenspitzen herstellen

Entdecke weitere Bäume

Hier können Sie meine Quellen sehen!

2021-12-16T14:26:58+01:00Von |

Nordmann-Tanne: Wissen für Kinder

Die Nordmann-Tanne

Möchtest Du dir den Text lieber anhören? Dann spiele einfach die Audio Datei ab!

Hallo Kinder! Ich bin Pia Pilz.

Mich könnt Ihr oft entdecken, wenn Ihr im Wald unterwegs seid. Ich bin nämlich ein Pilz und möchte euch auf eurem Weg durch diese Website begleiten.

Ich hoffe Ihr möchtet genauso viel über die Nordmann-Tanne erfahren wie ich.

Könnt Ihr euch noch an euer letztes Weihnachtsfest erinnern? Bestimmt hattet Ihr einen schönen geschmückten Christbaum, doch wisst Ihr auch, ob es eine Nordmann-Tanne war oder ein anderer Nadelbaum?

Nächstes Weihnachten könnt Ihr ja mal drauf achten, was für einen Christbaum eure Eltern kaufen.

Interessante Fakten
Alter Bis zu 500 Jahre  (≈6 Menschenleben)
Höhe Im Durchschnitt 25-30 Meter (≈18 Mal so groß, wie ein 1,70m großer Mensch)
Junge Triebe Gelb bis graugelb
Nadeln Dicht angeordnet mit einer glänzenden und dunkelgrünen Färbung
Zapfen Bis zu 15cm lang und 5cm dick

Oben kannst Du ein Bild der Wurzel und der Zweige der Nordmann-Tanne sehen

Nachdem wir jetzt schon einiges über diese Baumart gesehen haben, interessiert mich als nächstes, wo man die einzelnen Bestandteile des Baumes finden kann, also lass uns das am nächsten Bild anschauen.

Es gibt sehr viele Nordmanntannen in unserer Umgebung, aber wusstest du, dass die Nordmanntannen ursprünglich im westlichen Kaukasus gewachsen ist?

Der Kaukasus ist wirklich sehr weit entfernt von unserem Standort. Es sind ungefähr 3.222 Kilometer mit dem Auto, bis man dort angekommen ist. Die Strecke entspricht einer sehr langen Autofahrt von einem Tag und 17 Stunden.

Bestimmt hast du viele Zapfen auf dem Boden gesehen, als du das letzte Mal im Wald warst.
So ein Boden kommt dir bestimmt bekannt vor.

Aber wusstest du: Auch wenn viele diese Zapfen als Tannenzapfen kennen, sind es keine Tannenzapfen.
→ es sind Fichtenzapfen

Auf dem ersten Bild kannst Du auch erkennen, dass die Zapfen auf der Tanne stehen und nicht nach unten hängen.

Du kannst diese Zapfen nicht auf dem Boden finden, da die Tannenzapfen gar nicht ganz auf den Boden fallen.
Aus dem großen Zapfen fallen die kleinen Samen alle einzeln auf den Boden. So kann sich der Baum auch ganz einfach vermehren.

Hier kannst Du dir die Abschnitte zum Leben einer Tanne im Diagramm anschauen.

1. Die Samen
2. Der Setzling

Hier kannst Du den Setzling nach der Pflanzung

im Klimaarboretum am 01.12.2020 sehen.

3. Im Winter

Hier siehst Du eine Normann-Tanne im Winter, die schon ein paar Jahre gewachsen ist. Auffällig ist hier, dass die Tanne auch grüne Nadeln hat, obwohl Schnee liegt.

Die Tanne wird aus diesem Grund als „immergrün“ bezeichnet.

Wie du wahrscheinlich schon weißt, verlieren Laubbäume im Herbst ihre Blätter und haben über den Winter keine.

4. Die Tanne nach ungefähr 10 Jahren
5. Nach vielen Jahren

Wie die Nordmann-Tannen in Zukunft

nach ungefähr 25 Jahren aussehen können.

„Als nächstes kannst du dir ein Weihnachtlied anhören, das du bestimmt kennst.

Ich habe gehört, dass es Oh Tannenbaum heißt.

Unter der Musik kannst du sogar den Liedtext lesen und mitsingen.

Ich freue mich schon das Lied zu hören!“

„Achte auch mal auf Strophe 1. Hier wird gesungen, dass die Tanne nicht nur im Sommer grünt, sondern auch im Winter, wenn es schneit.

Wie Du oben auch schon erfahren hast, wird die Tanne deshalb als „immergrün“ bezeichnet.“

1. Strophe

O Tannenbaum, o Tannenbaum,
wie treu sind deine Blätter!
Du grünst nicht nur zur Sommerzeit,
nein, auch im Winter, wenn es schneit.
O Tannenbaum, o Tannenbaum,
wie treu sind deine Blätter!

Quelle: Weber-Kellermann, Ingrid: Das Buch der Weihnachtslieder, Mainz 1982, S.160ff

2. Strophe

O Tannenbaum, o Tannenbaum,
du kannst mir sehr gefallen!
Wie oft hat nicht zur Weihnachtszeit
ein Baum von dir mich hoch erfreut!
O Tannenbaum, o Tannenbaum,
du kannst mir sehr gefallen!

3. Strophe

O Tannenbaum, o Tannenbaum,
dein Kleid will mich was lehren:
Die Hoffnung und Beständigkeit
gibt Trost und Kraft zu jeder Zeit,
o Tannenbaum, o Tannenbaum,
dein Kleid will mich was lehren.

Woher kommt eigentlich der Name Nordmann-Tanne?

Die Nordmann-Tanne wurde nach dem finnischen Botaniker Alexander von Nordmann benannt. Er hat die Tanne schon 1835 im Kaukasus entdeckt.

Bilder vom 12.12.2021

Du kannst hier auch erkennen, dass nicht alle Bäume im selben Tempo wachsen, sondern einige nach diesem Jahr noch ziemlich klein sind, wohingegen der ein oder andere Baum schon etwas größer gewachsen ist. Das liegt auch daran, dass die Tannen in den ersten Jahren auch hauptsächlich ihre große Pfahlwurzel ausbilden und kaum in die Höhe wachsen.

Jetzt bist Du an der Reihe! Beantworte die folgenden Quizfragen, um zu sehen wie gut Du dich mittlerweile mit der Nordmann-Tanne auskennst.

Quiz: Wie gut kennst du dich aus?

0%

Welcher Zweig ist der einer Nordmann-Tanne?

Correct! Wrong!

Welche Wurzeln gehören zu der Nordmann-Tanne?

Correct! Wrong!

Welche Nadeln gehören der Nordmann-Tanne?

Correct! Wrong!

Wie groß können Nordmann-Tannen im Durchschnitt werden?

Correct! Wrong!

Wie alt können Nordmann-Tannen werden?

Correct! Wrong!

Wie dick können die Zapfen der Nordmann-Tanne werden?

Correct! Wrong!

Man findet keine Tannenzapfen auf dem Waldboden, aber wie heißen die Zapfen, die man dort finden kann?

Correct! Wrong!

Entdecke weitere Bäume

Hier kannst Du meine Quellen sehen!

2021-12-12T16:39:47+01:00Von |

Das Arboretum Kulmbach ist ein Projekt von:

MGF Forstamt Kulmbach
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